طرز تهیه جوانه ها در منزل

در جوانه ماش و عدس دو ماده وجود دارد كه وقتي وارد بدن مي‌شود سلول‌هاي سرطاني را به تدريج از بين مي‌‌برد؟‌
دانه‌ها را يك شب قبل خيس كنيد و در جاي نيم‌گرم قرار داده و سپس آبكش كنيد و در همان آبكش بگذاريد تا آب آن گرفته شده و نپوسد. دانه‌ها را در يك شيشه ريخته و پارچه مرطوبي روي آن بكشيد و هر صبح و شب كار آبكش كردن را انجام دهيد. در تمام اين مدت ظرف محتوي دانه‌ها بايد در جاي تاريك نگهداري شود (مثلا درون كابينت)‌. بعد از 3 تا 5 روز جوانه‌ها را از تـاريكي درآورده و پشت پنجره رو به آفتاب بگذاريد. جوانه‌ها بايد هميشه مرطوب باشند. آبكش كردن را فراموش نكنيد. بعد از يكي دو روز جوانه‌ها رشد كرده، آماده مصرف است. آنها را بشوييد و در يخچال قرار داده و اگر خواستيد پوست جوانه‌ها گرفته شود، جوانه‌ها را در ظرف پر از آب گذاشته، پوست جوانه‌ها روي آب مي‌آيند. آنها را به هم زده، پوسته‌ها جدا مي‌شوند. البته مصرف پوسته‌ها به علت داشتن فيبر بسيار مفيد است.

زمان لازم برای تهیه جوانه ها:

الف- دانه های که باید حدود 6 تا 8 ساعت خیس کنید:

یونجه ( مدت جوانه زدن : 6-5 روز )

شنبلیله ( مدت جوانه زدن : 4-3 روز )

تربچه ( مدت جوانه زدن : 5-4 روز )

کنجد ( مدت جوانه زدن : 2-1 روز )

ب- دانه هایی که باید حدود 10 تا 18 ساعت خیس کنید:

نخود ( مدت جوانه زدن : 4-3 روز )

عدس ( مدت جوانه زدن : 5-3 روز )

ماش ( مدت جوانه زدن : 5-3 روز )

سویا ( مدت جوانه زدن : 5-3 روز )

آفتاب گردان ( مدت جوانه زدن : 2-1 روز )

گندم ( مدت جوانه زدن : 3-2 روز )

چاودار ( مدت جوانه زدن :3-2 روز )

ارزن ( مدت جوانه زدن :4-3 روز )

امیدوارم  مفید باشه واسه نی نی هاتون و خودتون ...